Quanto gasta uma placa de indução?

É a pergunta certa a fazer, e muitas vezes a resposta é sim. A ficha da Bosch PUC611BB5E declara 4600 W de potência total ligada; uma placa pequena de duas zonas já pede 3700 W. Só a placa no máximo come mais de metade de um contrato de 6,9 kVA — junte o forno e o termoacumulador e o disjuntor dispara. Repare num pormenor que ajuda: a potência total ligada (4600 W) é menor do que a soma das zonas (5400 W), porque a placa reparte a potência entre zonas em vez de as deixar todas no máximo ao mesmo tempo. Antes de mudar de escalão, faça as contas com o simulador de potência contratada — subir de escalão paga-se todos os dias do ano, use-se a placa ou não.

Menos que a vitrocerâmica, para o mesmo cozinhado. A indução aquece o tacho diretamente por campo magnético, em vez de aquecer uma placa que depois aquece o tacho — perde-se muito menos calor pelo caminho, e o regulamento europeu impõe a ambas o mesmo limite de 195 Wh/kg, que a indução cumpre com folga (171,6 Wh/kg na ficha da Miele). Contra o gás a comparação já não é direta: são energias com preços por kWh diferentes, e depende do que paga pela botija ou pelo gás canalizado. O que a indução tem contra si não é o consumo, é o pico de potência.

Com os valores por omissão — 2000 W durante 30 minutos efetivos por dia — dá cerca de 29 kWh por mês, uns 6 € a 0,20 €/kWh, ou 70 € por ano. Diga-se com clareza: este número é uma estimativa nossa, porque ninguém publica quanto tempo se cozinha. Se cozinha para uma família todos os dias, ponha uma hora e o valor duplica. O que pode confirmar é a potência das suas zonas, na ficha do aparelho.

Gasta muito por minuto e pouco por mês, porque dura pouco. O booster leva a zona de 24 cm dos 2200 W aos 3700 W — quase 70 % mais — para pôr água a ferver mais depressa. Como só o usa dois ou três minutos, a energia total até sai a ganhar: aquece mais rápido, logo durante menos tempo. O problema do booster não é a fatura ao fim do mês, é o disjuntor no momento: 3700 W numa zona só, com o forno ligado, chegam para deixar a casa às escuras se a potência contratada for curta.